Sistem yemekhanelerde kişilerin bilgisayar ortamında kartlı giriş/çıkış hareketlerinin kontrol altına alınması ve takip edilmesi prensibine dayanır. Kişiler , istenilen tarifede alınan ücret karşılığı kartına yüklenen (ya da yetkilendirilen ) kontür ile yemekhaneden faydalanma olanaklarını sağlar